｜嵐の美食博物館｜

1月5日於澳門銀河1樓正式開業的【CHA BEI 品味生活咖啡館】在12月29日率先開始試業

對於最愛搜尋澳門精緻特式Cafe的嵐來說當然為大家第一時間來看看這間面積5,500呎的【Cha Bei】

主打四合一的主題咖啡館，到底又會為澳門帶來甚麼全新的風格？

咖啡館內可以隨著都看見用各式各樣的花卉設計打造滿滿的少女情懷

無論是餐具、各種擺設以至她販售的商品

(繼續閱讀...)

嵐 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

嵐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

《ABOUT TIME》真愛每一天 / 回到最愛的一天

終於趕及在下映前最後一天看了這套一直很想看的電影

繼《One Day》之後
再一套很喜歡的溫情愛情小品

其中很喜歡導演在很多細節位留下了想表達的訊息

(繼續閱讀...)

嵐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這次嵐推介的，是一間要集時運高、運氣好加上天氣晴才會遇到的美食

因為這間位於石獅子轉角位的印尼風味燒烤

正是就算你專程大老遠從路環開車到訪，都隨時會碰門釘的一間小攤擋

以為只要大晴天沒有下雨就可以吃到，沒想到就是看不到任何蹤影

以為接近黃昏已經賣光收攤，又可以趕得上吃一串美味的燒烤

(繼續閱讀...)

嵐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

環境清幽~ 位在鬧市中央, 卻有一份街巷中的寧靜
電單車可以停在附近, 私家車則有灝景峰停車場($6 @hr)
在地理位置方面, 可說是有得天獨厚的好處
加上是一座獨立的小屋, 不是甚麼建築物的地舖
在澳門來說, 是一個唯一擁有這樣特別環境的CAFE

(繼續閱讀...)

嵐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

嵐前後造訪了3次

每次都點不一樣的菜式盡量去試多一點口味

Paddington是一個連鎖式經營的Pancake House~

所以有一種時尚風格, 但就沒有了那種小店特色經營的感覺~

至於味道方面, 不同的食物水準也有一點參差

(繼續閱讀...)

嵐 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

炸物天堂──軒記美食

酥炸的美食一向讓人又愛又恨，越是香口酥脆就越教人心癢難當，於是今天嵐就當一次魔鬼，帶領大家進入這個炸物天堂。

這間位於鬧市中央的麵食店為平日忙碌的學生、上班人士提供快速便利卻又美味的選擇，和一般麵食店有點不同，不是雲吞水餃牛腩雞排，而是大部份又香又脆令人愛不釋手的炸物之店。

這就是軒記其中一樣招牌小食：炸魚片。要知道炸魚片其實是一道非常平凡普遍的小食，那為甚麼會成為這間餐廳的招牌菜呢？大家如果一般有吃過日常的炸魚片，咬下去會吃到魚肉，有一定的厚度。至於這裏的魚片，如果有留意到圖片可以看到是非常非常的薄，所以當你一咬下去，就會有種吃薯片脆脆的感覺，這就是店主刀功利害之處。

接著登場的是炸大賜！不同店家會有不同的喜好，有的會把內腸全清掉只剩下脆脆的外皮，有的會喜歡保留下來讓吃起來更有質感。而軒記則是處於中間剛好肉皮各半，最適合像嵐這種愛吃大腸但如果太肉又會太有罪惡感，只有皮又不夠咬口這樣「麻煩」的客人。

(繼續閱讀...)

嵐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

下午茶是現代都市人流行的飲食文化，最近澳門更進駐了很多新式餐廳，以優閒舒適和賣相精緻為主打賣點，在介紹那些在澳門大放異彩的新貴之前，讓我們來到早在幾十年前就已經佇立在黑沙海岸的威斯汀酒店。

環境優雅舒適，酒店內外滿佈悠綠的植物，員工都穿上悠閒的制服，從裏到外都充滿著真正純樸自然的田園風味，座立於酒店大堂一角的水汀酒吧便帶著這份閒意服務著每一位到來的客人。當然，它的菜式也不例外。

無論從賣相到味道，都讓人有一種很舒適的和諧感。除了單點美食外也有下午茶套餐，一如大家熟悉的西式茶點，盤上放著一個個不同款式的可愛小食，鹹的甜的一應俱全，不過每次點這種套餐總會遇上某件小食味道不如自己所愛，始終口味每個人都不一樣，所以最好相約三五知己一同享用就更完美了。

此外，其中一道單點的菜式叫嵐值得推介給大家，就是如圖片顯示的《煙燻三文魚洋葱多士》，有吃過煙三文魚的朋友都知道如果食材不夠新鮮會有一種讓人厭惡的腥味，切得太薄亦無法享受三文魚油脂的香滑口感，至於這一點水汀酒吧不但沒有讓人失望，還配搭了新鮮洋葱和水欖，光是看的就已經夠讓人垂涎欲滴了。

毋庸置疑搭配西式下午茶最佳良品必定是熱騰騰的紅茶，就算是暑假時分，在優閒舒適的環境吃一口小茶點喝一口紅茶仍然是貴婦般的享受。雖然水汀酒吧的紅茶沒有讓嵐很深刻，但勝在茶味香淳很易進口，在喉嚨滑過的感覺很舒服，沒有很苦澀也不是沒有茶味，總括來說也有不錯的評分。

(繼續閱讀...)

嵐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

有主題性的餐廳一直很受澳門人歡迎，無論像日本女僕執事、或是走海洋風可愛風以裝潢做據頭的主題，都會很容易掀起一股風潮讓一眾食客造訪。而今天嵐將大家去一間有别於用裝潢為特色，而是以特别服務作主打的餐廳 ── 旅遊學院教學餐廳。 

教學餐廳主要有三大特色，第一是美食：因為旅遊學院著重提倡發展本地特色澳葡菜，所以菜單上有幾道美食都是以《新式葡國菜》食譜為依歸而製成的，有别於其他葡式餐廳，可以說是能享受到比較正宗的本地澳葡菜。第二是服務：教學餐廳顧名思義就是一個實習單位，除了幾位身穿正裝制服的全職員工兼導師以外，其他所有服務生都是來自旅遊學院的學生，由前堂、侍應、傳菜到前菜準備等一系列培訓讓學生能具備國際服務水平，如果你在大學學期初去造訪這間餐廳會感受到一種非常新鮮的服務感覺，而如在期末期間造訪就會享受到一眾受過專業訓練的「服務員」所帶給你的高級水準服務，所以每次去教學餐廳總能帶給顧客不一樣的感覺。第三是衞生：因為教學餐廳是由導師帶領學生一起經營，所以就連廚房和傳菜位置的衞生與動線安全也是一絲不苟的安排妥當，可以說是嵐看過最整潔的廚房。 

有别於以上三點，教學餐廳還有一大特色值得推介，就是他們自製的餐前麵包。他們的用餐流程和一般西餐廳差不多， 順序也是先上麵包(Bread)、前菜(Starter)、湯(Soup)、主菜(Main Course)、甜品(Dessert)、最後咖啡或茶(Coffee/Tea)。而特别之處就在於定期更換的款色和作為配料之一的「葡國臘腸醬」。

有時是比較扎實的法國麵包棍、有時是外脆內軟的口感、有時是加添了香草或香料的口味，每一次吃他們的餐前麵包都能滿足不同的要求，加上可以配搭3種不同的醬料，變化也隨之而增加。

說到餐前麵包，當然也要提及餐湯。教學餐廳只有兩款湯，但已經教人回味，第一款就是傳統的牛尾湯，用料很足，配料也切得很細，進食時非常方便。 等一下再來介紹~ 因為在用湯之前首先要登場的是前菜~ 

(繼續閱讀...)

嵐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

新一年，嵐祝大家「龍馬精神」

做生意的「生意興隆」

小孩們「生龍活虎」

每個人「龍鳳呈祥」

大家都要龍年好大運哦～！！

(繼續閱讀...)

嵐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

德國攝影師卡斯滕（Karsten Thormaehlen）

拍攝了一組年過百歲老人的肖像攝影作品，並為此舉行了名為“百歲老人的幸福”的展覽。

他的這些作品中的百歲老人的面龐十分清晰鮮明，詳盡地表現了老人們面部細節。卡斯滕通過這些作品想告訴人們：幸福不分年齡，誰都可以在鏡頭中變得很美。

1906年1月出生.jpg
1908年12月出生.jpg

(繼續閱讀...)

嵐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

小嵐在韓國祝大家2012新年快樂!!

讓我們一起把所有不開心的事丟在2011吧!!!!

(繼續閱讀...)

嵐 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()