來台灣這麼久還沒有吃過鐵板燒

所以想說禮拜六一定要去試試看

剛好上次去光復西堤吃飯的時候有大概逛過附近的臨江街

所以就騎車過去過往鐵板燒進發~~~~

 

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很明顯的標示, 所以只要在辛亥路往101的方向就一定會經過這裏

這邊都很熱鬧, 但相對師大跟士林那些大規模的夜市

臨江街算是比較有本土Fu

 

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一直走進去還有更多的食攤

中間就有很多逛逛走走的商店

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就在門口有一家很多人排隊的食攤

看起來也好好吃哦~~

感覺上每次在夜市只要跟著長長的隊伍排到的食物都好像準不會中地雷 XDD

可惜今天有更重要的目標!!!!

登登登登!!!

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在大門口附近一進去就有兩家鐵板燒, 我們選了看起來比較正式的<紅林>

 

 

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門口就有單點類的餐牌

價位算是差不多

但比平價牛排多了很多花樣

還可以有雙人套餐跟經濟餐

經濟餐會附青菜, 豆芽, 飯跟湯

套餐就會有更多小菜

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因為我們是現場去所以要等

大概是15分鐘左右

他說可以去逛逛. 還有5分鐘快到的時候會打電話給我們

這樣子很貼心, 不用站在門口等, 很好很好 :)

 

時間也足夠讓我們足完整條臨江街

回到店就剛好有位置可以入座了 :)

 

店員廚師動作都很快~

流動率很高, 但還是一直座滿, 感覺上找對了 >V<

 

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飯跟湯店員會細心的處理好放在桌面上

客人只需要自己取飲料

飲料都以汽水跟蘇打為準

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另外餐點還會附酸蘿白

不過我不吃蘿白, 所以不知道味道怎樣@@

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清理好桌面, 廚師就會在座位面前平放3張鋁箔紙

就是平常盒裝飲料裏面那一層薄薄的

但其實鋁紙加熱會有有害的物質釋放, 長期服用會可能引起老人痴呆

所以這些美食還是「少吃多滋味, 多吃壞肚皮」 >>>( 這是港澳的諺語, 指的就是少少的份量能品嚐到食物的美味, 多吃就會容易吃壞肚子)

 

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準備好所有前置工作

餐點就要來囉!!!

首先就是最簡單快速的青菜 

廚師很利害的三兩下就搞定了!







很快速的搞定囉!!!!





再來當然是我們的主菜囉!!!!

過程大概就是 略略把肉的兩面煎得剛剛好熟

然後再切開 (切開的方法也是很酷!!)

之後再調味, 焗炒

就有一道美味的餐廳放在你面前了!!






很專業!!!!!





想不到原來這是一個很利害的設計

把收風口當作是磁鐵一樣吸住剷子

一舉兩得! 利害!




yeah!!! 我的主菜終於ok囉!

我點的是 <牛小排 > 不辣

肉比較薄

所以也很容易放久了會有一點嚼勁

但牛味就沒有那麼重




另外點的是 < 沙朗牛排 > 辣

還真的很辣 XDDD

相對沙朗就真的很有肉感, 牛味也很重

嵐會比較推介沙朗 :)




我們的主菜都到齊了~~~

我開動囉!!!!




剛開始以為那個廚師很兇, 原來是他認真工作的樣子

他人超好!

雖然蛋不是我們點的

也特地把食物放得比較靠近我們 方便我們拍照

而且他的手勢刀法都很熟練, 人又好 真的要好好給他推一下!!







三兩下就搞定了, 很香看起來就覺得很好吃

但因為吃飯以後還要去吃cold stone

所以最後還是把這個葱花蛋當作是下一次的目標!


下面是別人點的雞排 

看起來很香脆

外脆內軟的感覺!


最後我們上的是<豆芽 >

豆芽其實我個人是覺得很需要技巧

因為炒太久會軟掉

炒太快會殘留著很多人不喜歡的「臭青味」 (也是港澳用語, 這裏指的是菜裏還有一些些泥土味)

但這樣的小事有怎麼可能可以難倒這位大廚呢~~~~ 炒得好好吃!! 我們都把他吃光了!!! 




這次是嵐在台灣第1次吃鐵板燒, 能遇上一家有心又好吃的餐廳實在是太好了> < (握拳) 

給大家推介一下這家店 :)


美食:紅林鐵板燒 - 臨江街夜市內
地址:台北市大安區臨江街5號
電話:02-2704-4166

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